Paladar

Paladar é algo bem polêmico, não é? o que é bom para mim, nem sempre será bom para você e vice-versa. Há os que preferem carne mal passada, ao ponto, pizza fina, pizza grossa, molho vermelho, molho branco, mas a verdade é que paladar é paladar e a tendência é, as pessoas, cada vez mais comerem melhor, com mais qualidade. Alimentos sem açucar, sem glúteo, sem sal, não são mais destinados, apenas, aos que sofrem de doenças como a diabetes, a pressão alta, aos alérgicos e etc, mas a toda uma nova geração que se preocupa com a alimentação para uma vida mais saudável. A carne vermelha, por exemplo, existem muitas pessoas que conheço que não comem mais, assim como frituras e guloseimas. Mas infelizmente tudo o que é bom mesmo parece ser sempre mais prejudicial à saude, não é mesmo?? Dá para resistir a uma lasanha com bastante molho gratinada que chega à mesa borbulhando?? ou a um peixinho frito, uma mandioca frita, uma pizza cheia de mussarela....rsrsrsrs dificil né?

Assim como existem restaurantes que são de preferência e você não abre mão de frequentar. O local da melhor pizza, do melhor chopp, da melhor carne, do melhor italiano e assim por diante, mas quem elege esses pontos como os melhores?? com certeza é você mesmo, pois as revistas que avaliam esses restaurantes esquecem que existe um fator definitivamente importante - o seu Paladar!!
O preço importa?, sim é claro!!!! mas acredito que como eu, você não deixa de se dar, de vez em quando, um presentinho, uma ida a um restaurante gostoso que você adora e frequenta há anos para satisfazer o seu PALADAR.

Pão e Vinho

Pode ter uma conotação religiosa, mas não é essa a minha intenção aqui e agora.
É que me lembrei, agora pouco, de uma coisa que meus avós paternos faziam  nos almoços de domingo e que eu, as vezes, me sinto tentada a fazer... e faço...rsrsrs, molhar o pão no vinho.....
Me desculpem os enólogos de plantão e principalmente Bacco....rsrsrsrs, mas essa era uma ação praticada por muitos na antiguidade. Lembram-se da passagem da Bíblia, onde Jesus molha o pão no vinho e oferece a Judas?? essa era uma atitude muito comum entre os Judeus, pois era considerada de extrema consideração e amor pela pessoa que fosse alvo desse gesto.

Não sei onde começou a tradição na minha família, mas sei que meu avô Espanhol e minha avó Portuguesa faziam isso com frequência e quando questionada, minha avó me disse que aprendeu com minha bisavó, sua mãe, que tinha o costume de tomar um cálice de vinho em todas as refeições, claro, acompanhadas de pão.
Não é muito chique...rsrsrs, mas sempre que me dá vontade (e ninguém está olhando...srsrsrsrs) molho o pão no vinho.

"O ÚNICO DEFEITO DA MULHER "

Um dia, há alguns anos atrás, eu recebi um texto por email, enviado por algum amigo que agora não lembro,  que chamou muito a minha atenção por se tratar de um texto super inteligente escrito por um homem.
Hoje em dia o que mais ouvimos nas ruas, nos salões de beleza, nos locais frequentados por mulheres é a velha e batida história de relacionamento HOMEM/MULHER.... que diga-se de passagem é assunto para muitos anos mesmo....rsrsrsrs
Tenho algumas amigas que se separaram e conseguiram encontrar novos parceiros, assim como eu, mas tenho amigas que não conseguem se relacionar mais nos dias de hoje porque " falta homem no mercado", ou "estão todos virando homossexuais", ou "eles preferem meninas de 20 anos"....rsrsrsr como se as meninas de 20 anos quisessem alguma coisa com os tigrões de 50....hahahahaha!! muita pretensão, mas deixe que pensem assim..
Na verdade, o texto é de (segundo o email que me mandaram) um redator da agência Loducca chamado Sérgio Gonçalves e vou pedir desculpas se não for, pois não consegui a certeza disso na internet, mas vou pedir a vocês, amigas, que leiam com atenção, pois é um texto que nos delicia:

"Se uma memória restou das festinhas e reuniões de familiares da minha infância, foi a divisão sexual entre os convivas: mulheres de um lado, homens do outro. Não sei se hoje isso ainda ocorre. Sou anti-social ao ponto de não freqüentar qualquer evento com mais de 4 pessoas, o que não me credencia a emitir juízo. Mas era assim que a coisa rolava naqueles tempos.
Tive uma infância feliz: sempre fui considerado esquisito, estranho e solitário, o que me permitia ficar quieto observando a paisagem. Bom, rapidinho verifiquei que o apartheid sexual ia muito além das diferenças anatômicas. A fronteira era determinada pelos pontos de vista, atitude e prioridades.
Explico: no "córner" masculino imperava o embate das comparações e disputas. Meu carro é mais potente, minha TV é mais moderna, meu salário é maior, a vista do meu apartamento é melhor,o meu time é mais forte, eu dou 3 por noite e outras cascatas típicas da macheza latina.
Já no "córner" oposto, respirava- se outro ar. As opiniões eram quase sempre ligadas ao sentir. Falava- se de sentimentos, frustrações e recalques com uma falta de cerimônia que me deliciava. Os maridos preferiam classificar aquele ti-ti-ti como fofoca. Discordo. Destas reminiscências infantis veio a minha total e irrestrita paixão pelas mulheres.
Constatem, é fácil. Enquanto o homem vem ao mundo completamente cru, freqüentando e levando bomba no be-a-ba da vida, as mulheres já chegam na metade do segundo grau.
Qualquer menina de 2 ou 3 anos já tem preocupações de ordem prática. Ela brinca de casinha e aprende a dar um pouco de ordem nas coisas. Ela pede uma bonequinha que chama de filha e da qual cuida, instintivamente, como qualquer mãe veterana. Ela fala em namoro mesmo sem ter uma idéia muito clara do que vem a ser isso. Em outras palavras, ela já chega sabendo.  E o que não sabe, intui.
Já com os homens a historia é outra. Você já viu um menino dessa idade brincando de executivo? Já ouviu falar de algum moleque fingindo ir ao banco pagar as contas? Já presenciou um bando de meninos fingindo estar preocupados com a entrega da declaração do Imposto de Renda? Não, nunca viram e nem verão. Porque o homem nasce, vive e morre uma existência infanto juvenil. O que varia ao longo da vida é o preço dos brinquedos. Aí reside a maior diferença: O que para as meninas é treino para a vida, para os meninos é fantasia, é competição. Então a fuga os acompanha o resto da vida, e não percebe quanto tempo ele perde com seus medos.
Falo sem o menor pudor. Sou assim. Todo homem é assim. Em relação ao relacionamento homem/mulher, sempre me considerei um privilegiado. Sempre consegui enxergar a beleza física feminina mesmo onde, segundo os critérios estéticos vigentes, ela inexistia.
Porque toda mulher é linda. Se não no todo, pelo menos em algum detalhe. E só saber olhar. Todas tem sua graça. E embora contaminado pela irreversível herança genética que me faz idolatrar os ícones de cafajestismo, sempre me apaixonei perdidamente por todas as incautas que se aproximaram de mim. Incautas não por serem ingênuas, mas por acreditarem.... Porque toda mulher acredita firmemente na possibilidade do homem ideal.
E esse é o seu único defeito".

Ótimo, não??!!!

"Broccolino"

Hoje a dica é de uma super amiga, a Regina, na verdade ela é uma irmãzinha muito querida. Nossa amizade já passa dos 30 anos, então eu posso dizer que ela é uma irmã.
A Rê e o Domenico (marido dela) são amantes do bom prato também, e como eu, adoram Buenos Aires. Na penúltima vez que estive em Buenos Aires, há dois anos atrás, a Regina me falou do Restaurante Broccolino e me proibiu de voltar sem ter ido lá. Então... fomos.
O Broccolino é um restaurante Italiano muito tradicional e lembra um pouco nossas cantinas daqui de São Paulo, a decoração é simples,mas o atendimento é muito bom. Já ganhou prêmios pelo atendimento e por sua qualidade. O cardápio é muito variado e bem extenso, com várias opções de entradas, massas, carnes, peixes e frutos do mar. Sua carta de vinho também é generosa e conta com rótulos importantes da Argentina por um custo benefício muito bom. O restaurante Broccolino é uma ótima opção para nós turistas que temos que fazer nossas refeições em restaurantes todos os dias, pois oferece um cardápio muito acessível.

Quando a Regina me falou para ir ao Broccolino, ela me indicou um prato, que ela diz ter "comido de joelhos"...rsrsrs (ela adora esse termo para expressar comidas deliciosas), o Espaghetti ao Molho de Tinta de Lula com Frutos do Mar
I M P E R D Í V E L!!!  (amiga, realmente é de comer de joelhos). Infelizmente não consegui uma foto deste prato, mas prometo que na próxima ida à Buenos Aires irei no Broccolino para fazer isso..rsrsrs e é claro devorar essa delícia....srsrsr
O Broccolino é muito conhecido localmente, pela sua lasanha generosa de diversos recheios. Os pratos são bem servidos e dependendo da fome dá para compartilhar.
Não deixe de visitar o Broccolino se for a Buenos Aires, porque vale a pena e, claro, deguste um maravilhoso vinho tinto Argentino que o garçom lhe indicará dependendo do prato que você optar.

Onde: Esmeralda, 776 (travessa da Av Corrientes)
Site: http://www.broccolino.com/

"Dr. Tchê La Parilla de La Villa"

Na minha ultima postagem confessei que sou carnívora convicta.....rsrsrs e, se eu moro em São Paulo e gosto de carne, não posso deixar de falar do Dr. Tchê.
O restaurante fica na Vila Mariana e tem à frente de seu braseiro o parillero gaucho Adelar Vieira que maneja a carne com as próprias mãos e, com maestria, a deixa no ponto certo.
Para mim é o melhor restaurante de carne de São Paulo e não sou a unica a pensar assim. O Dr. Tchê está entre os Melhores da Cidade segundo a revista Veja e foi eleito em 2006 a melhor cozinha Argentina do Brasil pelo Guia 4 Rodas..... tá bom? ou quer mais? rsrsrsrs

 

 A especialidade da casa é o assado de tira,  simplesmente  D E L I C I O S O!!! tenro, saboroso e vem com os ossinhos e com uma gordurinha que não dá para resistir. Duvido que você consegue ficar sem chupar os ossinhos...rsrsrs  eu não consigo!!

O lugar é simples, o atendimento bom, mas é o cardápio repleto de coisas maravilhosas, como porção de mandioca frita, farofas, saladas, linguiçinhas, empanadas e muito mais que fazem do Dr. Tchê a delicia que é.

Não me lembro muito bem da carta de vinhos do Dr. Tchê, mas prometo que da próxima vez que eu for lá eu anoto tudo.....srsrsrs. Agora, me lembro muito bem das cervejas Argentinas e Uruguaias, como por exemplo a Patricia e a Norteña.
As porções da casa são grandes, servem muito bem duas pessoas, por isso leve uma companhia.

Onde fica: Rua França Pinto, 489 - Vila Mariana - São Paulo
site: http://www.drtche.com.br

"Sucre" - Buenos Aires

Pronto lá vou eu de novo falar de Buenos Aires. Eu tenho uma paixão declarada por aquela cidade e por sua gastronomia. Carne, claro!!! eu sou carnívora convicta!! rsrsrs...
São várias opções de restaurantes com carnes maravilhosas, mas hoje vou falar de um restaurante moderno, super contemporâneo e badalado de Buenos Aires - o "Sucre".
O lugar é lindo, tem uma super adega com rótulos importantes. No cardápio massas, peixes, carnes e  sobremesas de babar.

Vou dizer o que você pode pedir lá:
De entrada: Mini Brie tibio com salsa de tomate y albahaca (Queijinho Brie quentinho com molho de tomate)
Prato principal: Risotto de Mar con Limón Y algas nori (Risotto com vôngoles, mariscos e lagostins)...hummm!!! ou se não Risotto con Azafrán y Ossobuco de Cordero (esse não precisa explicar né?) simplesmente D E L I C I O S O!!
Sobremesa: Cheescake de "Dulce de Leche" com Sorbet de Coco ?? que tal??!!! rsrsrs
Mas o cardápio é muito mais do que isso e é claro que, como um bom restaurante Argentino, não pode faltar os assados de grelha, lá chamados de "Grill a Leña", como o Ojo de Bife, o Matambrito de Cerdo e Costillas de Cordero.
Para degustar tudo isso, nada melhor que um delicioso Malbec, que pode ser um Carmen, um Ricardo Santos, um Nieto Senetiner ou qualquer um dos rótulos que seus Sommeliers Maria Soledad ou Pablo Barbutto indicarem.

O Sucre fica no bairro Palermo na Rua que leva seu nome. É um local super badalado e lotado!! Para não perder a viagem é bom pedir para o Hotel que estiver hospedado reservar um lugar para seu jantar. Agora, é bom mencionar o fato de ser um lugar moderno, servido por jovens descolados e que às vezes demoram um pouquinho no atendimento, mas reserve essa noite para relaxar e desfrute do lugar tomando um vinho de primeira!!

Onde: Sucre, 676 - Palermo - Buenos Aires
www.sucrerestaurant.com.ar/sucre/default.htm

Política

Hoje eu preciso sair um pouquinho do tema do Blog. Passaram-se alguns dias e agora já posso escrever sem tanta revolta, mas quero deixar aqui declarada minha frustação com o povo Brasileiro.
Não é uma questão de radicalismo partidário, pois um não torço por um partido político como torço por futebol, mas sou partidária de um País melhor, de uma sociedade mais justa, de menos fome, de  mais educação, de menos escandalos, de mais seriedade na aplicação das nossas leis e da nossa constituição. Sou a favor de um País que cresce como um todo, onde todos trabalhem e elevem sua imagem para o resto do mundo, mas com dignidade, com dinheiro limpo, sem corruptos políticos, sem vergonha nacional.
Quando eu digo que amo Fernando Henrique Cardoso, digo porque vejo na sua coerência, na sua formação acadêmica e na sua vida pública um homem com vontade de fazer melhor, um homem culto e pai de tudo isso que usufruimos hoje (pena que nem todo mundo saiba disso ou se lembre disso).
Mas como exigir que o povo Brasileiro se lembre das coisas feitas por FHC, se o marketing e a propaganda desse partido governante é sujo e só promove o que lhe interessa?, como esperar que o povo se lembre dos benefícios criados no governo FHC se esse governo insiste em dizer que o que importa é o enriquessimento do pobre, é um jogar contra a classe mais favorecida como se eles mesmos, os seus integrantes, fossem pobres coitados.
Vi um partido ganhar força, vi um homem ignorante se tornar presidente de uma potência incalculável, vi um povo que não sabe votar e que não tem memória política, vi o povo eleger uma mulher que ninguém conhece, mas que se baseia na imagem desse ignorante que governa o Brasil.
Minha única esperança é que os partidos de oposição, os políticos mais sérios não deixem esse novo governo (que eu tenho certeza, não tem nada há ver com Lula) chegar no fundo do poço, não deixem que eles levem o Brasil à falência e que nossos dias sejam protegidos dos ditadores que, camuflados, governam esse País.
Me desculpem o desabafo!!
Os que pensam como eu não podem deixar de acessar o link e ler o que pensa FHC : http://www1.folha.uol.com.br/poder/824160-fhc-diz-nao-endossar-mais-psdb-que-nao-defenda-a-sua-historia.shtml