Positano Ristorante

Puxa fazia tempo heim..... mas eu voltei porque vale a pena!! Depois de um tempo sem passar por aqui, por falta de tempo mesmo, precisei voltar para falar do restaurante Positano.
É tão delicioso que não poderia deixar de escrever algumas linhas e recomendar aos meus queridos amigos o cardápio caprichosamente elaborado pelo chef Boris Melon (ex Piseli).
O Cardápio que no começo (abriu as portas em Novembro/13) era resumido ganhou novos pratos e passa a atender também um menu executivo no almoço de segunda a sexta.
Bem, mas eu reservei esse tempinho para falar das maravilhas preparadas pelo chef Boris que me fez provar o melhor molho de tomate que já provei na vida, e olha que já provei o autêntico...rsrsrsr

No prato Rigattoni alla Positano onde o molho vem com camarões e polvo eu pude degustar o molho mais equilibrado, mais harmônico e mais saboroso que já provei na vida. Sem acidez, apurado no ponto certo, perfeito!! o camarão e o polvo cozidos ao ponto, nem mais, nem menos!!!
Para mim é a prova de que o chef cuida do seu "rebanho" e de suas panelas..... simplesmente MARAVILHOSO!!

Entrecot Angus - Divino!!!

Linguini ao Vongole

Camarões empanados com farofa de avelã, molho agridoce e arroz negro - Divino!!!

  Creme de mascarpone com frutas vermelhas

Pera ao vinho com creme de mascarpone

Além do cardápio minuciosamente elaborado a casa conta com uma adega bárbara. O serviço é outro ponto fortíssimo. Eles acertaram na equipe e é possível ver a experiência dos donos nessa hora. Eu prezo muito serviço, então...... devo dizer que basta olhar para um funcionário e lá está ele !!

Rosé Torresella - Pinot Grigio - Vinho extremamente leve, frutado, fresco. Estava quente essa noite e foi servido super geladinho!!!

O ambiente é muito "cool"..... muito legal!!!  descontraído, clean, muito bonito!! a primeira impressão que tive quando entrei a primeira vez é que estava em um restaurante de Nova Iorque.
Bem, por tudo isso, e por muito mais, eu resolvi deixar meu relato sobre o Positano!! não deixem de visitar!!

Positano Ristorante
Onde: Alameda Tietê, 665  - Jardim Paulista - São Paulo
Fone: (11) 3064-1109
O site está em construção
https://www.facebook.com/ristorante.positano?fref=ts

O Poivre convence com seu cardápio super Francês.
"Sem bagunça, nem confusão, vale a grana" segundo meu marido.
Comida deliciosa, com atendimento pra lá de personalizado. Ao estilo Bistrô Francês quem atende é o próprio dono.
Sr Pimentel (ex Restaurante Pimentel*) atendeu-nos com maestria.
Ao pedir a carta de vinhos descobrimos que o nosso preferido Carmen Carménère, presente na carta, estava em falta (costume, hoje em dia, nos melhores restaurantes - deveria ser proibido faltar o vinho pedido, não é?? rsrsrs), mas, mais uma vez, fomos surpreendidos pelo "Seu" Pimentel que nos indicou duas opções, um Argentino e um Português  e como meu marido adora provar coisas novas, escolhemos o Português Monte Velho da região do Alentejo. E qual foi nossa surpresa ??!!! Delicioso!!
O Monte Velho (nosso exemplar era de 2006) estava macio, frutado, amadeirado e desceu levemente deixando um final de boca delicado e suave. Impressionante para um Português que costuma ser mais encorpado.

Como eu pedi o original Entrecôte ao Poivre (DIVINOOO) e meu marido um Frisê de Salmão, que disse estar "delicado e saboroso", o Monte Velho fez muito bem seu trabalho de harmonização, não deixando dúvidas de que um grande vinho harmoniza com TUDO!!! Recomendadíssimo.

           

         

Para finalizar: Creme brulee (CLARO) !!!

Cozinha rápida, sem meias palavras, perfeita!!! O ambiente acolhedor e classicamente Francês.

*O Restaurante Pimentel ficou em atividade por 30 anos no mesmo bairro e ao mudar de endereço teve seu nome alterado para Poivre, mas continua com o mesmo cardápio clássico Francês (Patos, Poivres, Peixes, etc). O Poivre está em funcionamento há 3 anos e deu para perceber que seus clientes foram fiéis e não deixaram de frequentá-lo.

Curiosidade: O Sr Pimentel trabalhou nos melhores e mais tradicionais restaurantes Francêses de Sampa como  Ca'd'Oro, La Cocagne e Le Coq Hardy, resolvendo abrir o seu próprio endereço em 1981.

Onde: Rua Santa Justina, 48 - Itaim Bibi - São Paulo - SP
Fone: (11) 3849-9991
Site (sem muitas informações): http://www.poivrerestaurant.com.br/